{"id":6561,"date":"2023-08-13T17:04:19","date_gmt":"2023-08-13T17:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/nutrifresh.com\/aromatische-gemusebruhe-mit-nudeln\/"},"modified":"2023-09-06T12:53:10","modified_gmt":"2023-09-06T12:53:10","slug":"aromatische-gemusebruhe-mit-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrifresh.com\/de\/aromatische-gemusebruhe-mit-nudeln\/","title":{"rendered":"Aromatische Gem\u00fcsebr\u00fche mit Nudeln"},"content":{"rendered":"
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  1. Einen gro\u00dfen Topf mit Wasser (etwa 1,2 Liter) aufsetzen, da ein Teil davon verdampft. Die Br\u00fchw\u00fcrfel und den Sternanis hinzugeben und zum Kochen bringen, dann k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
  2. Inzwischen den Knoblauch und den Ingwer sch\u00e4len. Die Knoblauchzehen im Ganzen in die Br\u00fche geben. Den Ingwer in gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke schneiden, die sp\u00e4ter aus der Br\u00fche herausgeholt werden k\u00f6nnen.<\/li>\n
  3. Die Fr\u00fchlingszwiebeln waschen und fein schneiden. Die Chilischote ebenfalls fein schneiden. Die Korianderbl\u00e4tter abzupfen. Es k\u00f6nnen alle Schalen, der Lauch der Fr\u00fchlingszwiebeln, die Chilispitzen und die Korianderst\u00e4ngel in den Topf gegeben werden, um der Br\u00fche zus\u00e4tzlichen Geschmack zu verleihen. Die geschnittene Chilischote, die Fr\u00fchlingszwiebeln und Korianderbl\u00e4tter f\u00fcr sp\u00e4ter beiseitestellen.<\/li>\n
  4. Die Karotte sch\u00e4len und mit dem Sch\u00e4ler in Streifen schneiden. Das Gem\u00fcse zerkleinern. Ist alles vorbereitet, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.<\/li>\n
  5. Die Br\u00fche durch ein Sieb gie\u00dfen, alles bis auf den Knoblauch und den Ingwer entfernen und wieder auf den Herd stellen. Den weichen Knoblauch und den Ingwer fein hacken und wieder in den Topf geben. Die Miso-Paste, Sojaso\u00dfe und die H\u00e4lfte des Saftes der Limette unterr\u00fchren.<\/li>\n
  6. Das Gem\u00fcse kurz blanchieren, dann die Karotten dazugeben und sofort vom Herd nehmen.<\/li>\n
  7. Die Suppe ist jetzt servierfertig. Die Nudeln auf zwei Sch\u00fcsseln verteilen. Die Br\u00fche, das Gem\u00fcse und die Karotte hinzugeben.<\/li>\n
  8. Mit den geschnittenen Fr\u00fchlingszwiebeln, den Korianderbl\u00e4ttern und der Chilischote garnieren und mit einer Limettenspalte servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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