Ein schnelles und gesundes Gericht aus gebackenem Lachs mit frischen Kräutern und Zitrone.

Zutaten

• 4 Lachsfilets (je 150 g)
• 2 Esslöffel (30ml) Olivenöl
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel (5g) getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Methode

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
3. Legen Sie die Lachsfilets auf das Blech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
4. Streuen Sie Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer darüber.
5. Belegen Sie jedes Filet mit Zitronenscheiben.
6. Backen Sie den Lachs 12–15 Minuten, bis er sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und mit gebratenem Gemüse oder Reis servieren.
8. Servieren Sie sie warm und bewahren Sie Reste in Nutrifresh™ Airclip™ Glasbehältern zur Aufbewahrung von Lebensmitteln auf .