Dieses köstliche Nudelgericht mit Thunfisch oder Krabben aus der Dose ist ein schnelles und einfaches Abendessen für die ganze Familie. Serviert mit einer selbst gemachten Soße aus Knoblauch, Petersilie, Butter, Zitrone und Tomaten. Einfach unter die gekochten Spaghetti heben.
Zutaten
- 180 g beliebige Nudeln, lange Nudeln sind gut geeignet
- 145 g Thunfisch oder Krabbenfleisch aus der Dose
- 1 Zitrone
- 1 große Knoblauchzehe
- Ein paar Zweige Petersilie
- Ein Stückchen Butter, etwa 20 g
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Eine Prise Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Eine Handvoll Kirschtomaten (optional)
Methode
- Für die Nudeln einen geeigneten Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln bissfest kochen, eventuell eher vom Herd nehmen als auf der Packung angegeben.
- In der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Soße beginnen. Einen Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Knoblauchzehe und die Petersilienstängel fein schneiden und in die Pfanne geben, die Petersilienblätter für später aufheben. Der Knoblauch sollte weich werden, aber nicht anbrennen.
- Geraspelte Zitronenschale sowie den Saft einer halben Zitrone hinzugeben. Während des Zugebens umrühren.
- Thunfisch/Krabben aus der Dose mit der Flüssigkeit hinzugeben und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kirschtomaten halbieren und mit in die Pfanne geben Alle Zutaten in der Pfanne schwenken.
- Die Nudeln in die Pfanne geben, das Wasser aufheben und alles durchschwenken, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Für ein sämigeres Ergebnis etwas Nudelwasser beim Unterheben hinzugeben.
- Die Petersilienblätter unterrühren und mit der restlichen Zitrone und einer kräftigen Prise Pfeffer servieren.
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