Ein leichter und erfrischender Salat mit mediterranen Aromen, perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Zutaten

• 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 Salatgurke, gewürfelt
• 1 Tasse (150 g) Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 Tasse (40 g) rote Zwiebel, fein gehackt
• 1/4 Tasse (30 g) Oliven, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel (30 g) Feta-Käse, zerbröckelt (optional)
• 2 Esslöffel (30ml) Olivenöl
• 1 Esslöffel (15ml) Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
2. Vermengen Sie sie mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer.
3. Verteilen Sie sie in Nutrifresh™ Airclip™ Glass Food Storage Containers, um sie frisch zu halten.
4. Lagern Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank.