ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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2026年2月4日水曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
葉物野菜、ラディッシュ、フェンネル、ハーブを重ねた、シャキシャキとした色彩豊かなサラダ。軽やかで新鮮、そして食感豊かなこの一皿は、夏の味わいを手軽に食卓へ届けてくれます。
2026年1月14日水曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
新鮮なフルーツ、シード、そしてサクサクのトッピングをのせたクリーミーなスムージーボウルで、朝をスタートしましょう。カラフルで元気が湧き、スプーン一杯ごとに豊かな風味が広がります。
2026年1月1日木曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
上品でありながらシンプルなこのデザートは、ポシェした洋梨と滑らかでクリーミーなソースが絶妙に調和しています。控えめなスパイスと優しい甘さで、どんな食事の締めくくりにもふさわしい、洗練された一品です。
2024年12月19日木曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
クリーミーなココナッツと大地の風味豊かな抹茶が溶け合い、なめらかで爽快なブレンドに。軽やかで活力を与え、簡単に作れるので、気持ちよく1日を始めるのにぴったりです。
2024年9月17日火曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ 甘くローストしたビートルートとニンジンに、クリーミーなブッラータ、新鮮なバジル、そして軽めの調味料を合わせました。色彩豊かで心地よく、コントラストに満ちたこの一皿は、印象的なランチやサイドディッシュに最適です。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
私たちの信念...
Nutrifreshは変化を推進するブランドです。私たちの使命は、本物の健康的な食材の味を取り戻し、人々が毎日より新鮮で栄養価の高い食事を楽しめるよう支援することです。
Nutrifreshは世界中の以下の店舗で販売されています。ぜひお近くの店舗でお買い求めください。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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2026年2月4日水曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
葉物野菜、ラディッシュ、フェンネル、ハーブを重ねた、シャキシャキとした色彩豊かなサラダ。軽やかで新鮮、そして食感豊かなこの一皿は、夏の味わいを手軽に食卓へ届けてくれます。
2026年1月14日水曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
新鮮なフルーツ、シード、そしてサクサクのトッピングをのせたクリーミーなスムージーボウルで、朝をスタートしましょう。カラフルで元気が湧き、スプーン一杯ごとに豊かな風味が広がります。
2026年1月1日木曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
上品でありながらシンプルなこのデザートは、ポシェした洋梨と滑らかでクリーミーなソースが絶妙に調和しています。控えめなスパイスと優しい甘さで、どんな食事の締めくくりにもふさわしい、洗練された一品です。
2024年12月19日木曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
クリーミーなココナッツと大地の風味豊かな抹茶が溶け合い、なめらかで爽快なブレンドに。軽やかで活力を与え、簡単に作れるので、気持ちよく1日を始めるのにぴったりです。
2024年9月17日火曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ 甘くローストしたビートルートとニンジンに、クリーミーなブッラータ、新鮮なバジル、そして軽めの調味料を合わせました。色彩豊かで心地よく、コントラストに満ちたこの一皿は、印象的なランチやサイドディッシュに最適です。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
私たちの信念...
Nutrifreshは変化を推進するブランドです。私たちの使命は、本物の健康的な食材の味を取り戻し、人々が毎日より新鮮で栄養価の高い食事を楽しめるよう支援することです。
Nutrifreshは世界中の以下の店舗で販売されています。ぜひお近くの店舗でお買い求めください。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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2026年2月4日水曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
葉物野菜、ラディッシュ、フェンネル、ハーブを重ねた、シャキシャキとした色彩豊かなサラダ。軽やかで新鮮、そして食感豊かなこの一皿は、夏の味わいを手軽に食卓へ届けてくれます。
2026年1月14日水曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
新鮮なフルーツ、シード、そしてサクサクのトッピングをのせたクリーミーなスムージーボウルで、朝をスタートしましょう。カラフルで元気が湧き、スプーン一杯ごとに豊かな風味が広がります。
2026年1月1日木曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
上品でありながらシンプルなこのデザートは、ポシェした洋梨と滑らかでクリーミーなソースが絶妙に調和しています。控えめなスパイスと優しい甘さで、どんな食事の締めくくりにもふさわしい、洗練された一品です。
2024年12月19日木曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
クリーミーなココナッツと大地の風味豊かな抹茶が溶け合い、なめらかで爽快なブレンドに。軽やかで活力を与え、簡単に作れるので、気持ちよく1日を始めるのにぴったりです。
2024年9月17日火曜日
著者:
カリーナ・サロピナ
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ 甘くローストしたビートルートとニンジンに、クリーミーなブッラータ、新鮮なバジル、そして軽めの調味料を合わせました。色彩豊かで心地よく、コントラストに満ちたこの一皿は、印象的なランチやサイドディッシュに最適です。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
ハーブをふんだんに使った、鮮やかで栄養たっぷりの心温まる一杯。
ケール入りヴィーガンジェノベーゼパスタ
著者:
専属レシピライター
自家製のヴィーガンジェノベーゼソース、柔らかいケール、グリーンピース、ズッキーニ、そしてアスパラガスを絡めた、フレッシュで鮮やかなパスタ料理です。作り方はシンプルで、風味豊か、簡単な平日の夕食にぴったりです。
材料
ジェノベーゼソース（出来上がり量：約240 ml / 1カップ）
ケール 100 g / 3.5 oz（ラシナートケールを使用しました）
フレッシュバジル 25 g / 0.9 oz
にんにく 2片
ワックス不使用のレモン 1個（皮のすりおろしと果汁）
黒コショウ（お好みで調整）
塩 小さじ¾（お好みで追加）
ニュートリショナルイースト 大さじ3（お好みで）
エキストラバージンオリーブオイル 120 ml / ½カップ
その他の材料
トルティリオーニ、リガトーニ、またはペンネ 360 g / 13 oz（必要に応じてグルテンフリーのもの）
グリーンピース 100 g / 3.5 oz（生または冷凍）
ズッキーニ（またはベビーズッキーニ） 2本（薄切りにする）
アスパラガス 200 g / 7 oz（細かく刻む）
油 大さじ1 / 15 ml（お好みで、野菜を炒める場合）
ヘンプシード（お好みで）
ニュートリショナルイースト（お好みで）
チリフレーク ひとつまみ（お好みで）
作り方
アーモンドを熱したフライパンで、きつね色になり香りが立つまで煎ります。オーブン（180°C / 355°F）で約10分加熱しても構いません。焼き時間の終盤は、数秒で香ばしい状態から焦げてしまうことがあるため、様子をこまめに確認してください。ジェノベーゼソースに混ぜる前に、アーモンドを完全に冷ましておきます。
オリーブオイル以外のすべてのジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーに入れます。私はレモン風味を効かせるのが好きなので、レモン果汁を大さじ4 / ¼カップ入れましたが、お好みに合わせて量を調整してください。細かく刻まれるまでプロセスし、モーターを回したままオリーブオイルを少しずつ細く注ぎ入れます。
お好みに合わせて調味料を調整します。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをアルデンテまたはお好みの硬さに茹でます。
野菜を茹でる、蒸す、またはさっと炒めて用意します。私はグリーンピースを2分間茹でてから氷水にさっとさらし、美しい緑色を保ちました。ズッキーニとアスパラガスは熱した中華鍋で2分間さっと炒めました。この料理に生の栄養をそのまま取り入れたい場合は、ズッキーニとアスパラガスの両方を生で食べることもできます（ズッキーニは薄切りにし、アスパラガスはピーラーで薄く削ります）。
パスタの湯を切り、ジェノベーゼソースと絡め、野菜を混ぜ合わせて盛り付けます。
トッピングとして、小さなボウルにヘンプシードとニュートリショナルイーストを1:1の割合で混ぜ合わせ、簡易的なヴィーガンパルメザンを作ります。お好みで、それぞれの皿にレモンをひと絞りし、チリフレーク（私は細かく挽いた韓国産チリフレークを使用しました）を軽く振りかけます。
栄養成分 *1人分あたり
カロリー: 491 (25%) 糖質: 6 g (7%) 脂質: 26 g (38%) 飽和脂肪酸: 3 g (16%) タンパク質: 13 g (26%) 炭水化物: 54 g (21%)
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皿の上の夏
新鮮な風味と心地よい食感が口いっぱいに広がる、軽やかで色彩豊かなサラダ。
健康的で、お口いっぱいに広がる美味しさ
一口ごとに、新鮮なフルーツの美味しさ、豊かな食感、そして自然の恵みがたっぷりと詰まっています。
おお、なんて美味しそうな洋梨なんでしょう
温かいスパイス、甘い洋梨、そしてなめらかなクリームが繊細に調和したブレンド。
一日の始まりにぴったりな抹茶ココナッツスムージー
朝の習慣をリセットしよう
ローストビーツとニンジンのクリーミーブッラータサラダ
ロースト野菜、新鮮な風味、そしてクリーミーな贅沢さを堪能する一品。
私たちの信念...
Nutrifreshは変化を推進するブランドです。私たちの使命は、本物の健康的な食材の味を取り戻し、人々が毎日より新鮮で栄養価の高い食事を楽しめるよう支援することです。
Nutrifreshは世界中の以下の店舗で販売されています。ぜひお近くの店舗でお買い求めください。