Il existe des stratégies efficaces pour réduire le gaspillage alimentaire.

Dans un monde où le prix des aliments ne cesse d’augmenter, nous sommes tous de plus en plus conscients de l’importance de faire des efforts communs pour consommer plus intelligemment, en réduisant les pertes inutiles. C’est devenu un sujet essentiel. Bonne nouvelle, il suffit déjà de quelques ajustements pour faire une grande différence au niveau du résultat. Voici les meilleurs conseils pratiques de nutrifresh™ pour réduire votre gaspillage alimentaire. De quoi devenir un héro de l’alimentation, au sein de votre doux foyer !

Moins de gaspillage, pour plus de goût

Saviez-vous que les déchets alimentaires représentent jusqu’à 20% des poubelles qui atterrissent dans les décharges ? Dans un premier temps, on pense que l’on devrait acheter moins d’aliments frais, tout simplement. Mais il existe d’autres moyens intelligents pour réduire son impact sur l’environnement. De quoi déployer toute leur créativité, pour les cuisiniers passionnés.

• Planifiez : Préparer un « plan repas », c’est le secret. Tous les cuisiniers expérimentés le savent. Une fois par semaine, prenez le temps de vous assoir, et de planifier vos repas pour la semaine suivante. Ensuite, vous vous y tenez.
• Faites les courses en fonction de vos repas : Comme vous avez planifié vos repas, vous pouvez faire une liste de courses précise. Vous évitez ainsi les achats impulsifs ! Prendre cette habitude va vous aider à réduire votre gaspillage alimentaire, et vous permet aussi, à long terme, d’économiser de l’argent.
• Dites non au plastique : Apportez vos propres sacs de courses au marché ou au supermarché du coin. Rien que cela vous permet de participer à la réduction des déchets et des décharges. Moins il y a d’emballages, mieux le monde se porte.
• Réconciliez-vous avec l’imperfection : Inutile de juger les aliments selon leur apparence ! Utiliser des fruits et légumes de forme irrégulière ou abîmés pour les smoothies, jus ou desserts est 100% normal. Leur goût est tout aussi bon, ils contiennent exactement les mêmes nutriments et procurent autant de bienfaits que ceux qui auraient une forme parfaite.

Mettre plus de conscience en cuisine

Cuire une fois, manger deux fois : Votre grande casserole de sauce bolognaise du dimanche soir peut être réchauffée au micro-ondes quelques jours plus tard par exemple. Idem, s’il reste du poulet rôti, il peut être réduit en petits bouts et gardé pour des salades faciles, ou trouver sa place dans les boîtes à lunch de toute la famille pour la semaine qui vient.

Tout utiliser, de la racine à la feuille : La prochaine fois que vous épluchez les légumes, gardez les pelures et mettez-les au congélateur ! Faites la même chose pour les croûtes du parmesan, les carcasses de poulet, les oignons et les herbes hachées qui vous restent en « rab ». Une fois que vous avec suffisamment d’ingrédients surgelés, mélangez-les et vous obtiendrez un bouillon, à la fois riche et copieux. Quant aux zestes d’agrumes, faites-les infuser pour obtenir de délicieuses boissons.

Raisonner sous forme de bol : La tendance du Buddha Bowl donne des idées pour vider son réfrigérateur ! Plutôt que de jeter les légumes qui traînent et les bouts de viande dont vous ne savez que faire, cuisinez-les et servez-les sous forme de plat composé. Ce sera délicieux, et cela aura l’air parfait dans notre récipient rond en verre borosilicate*.

Apprendre à aimer ses restes : Vous pouvez réintégrer vos restes dans votre prochain repas, ou les congeler pour les utiliser plus tard. En évitant ces déchets et en les considérant comme des ingrédients à part entière, vous économisez un petit peu sur vos prochains achats au rayon épicerie. Le must : réinventer un repas complet en utilisant les aliments du week-end précédent !

Investir dans du matériel de qualité

Faites le choix de vous offrir des articles qui servent à plusieurs usages. Nos récipients Airclip en verre servent par exemple à la fois à cuire des aliments au four, et à les stocker au réfrigérateur ou au congélateur. L’ensemble bol mélangeur + râpes* est parfait pour tout un tas de préparations, des pâtes aux salades de fruits. Faites en sorte de trouver vos essentiels en cuisine, ceux qui vous faciliteront la vie. Notre machine à soupe compacte est la solution parfaite pour préparer plusieurs soupes à l’avance.