Les délicieuses pâtes au thon ou au crabe en conserve sont un repas rapide et facile à préparer, dont votre famille raffolera certainement. Elles sont cuisinées dans une sauce maison à base d'ail, de persil, de beurre, de citron et de tomates. Ajouter les spaghettis cuits en remuant.

Ingrédients

• 180 g de pâtes sèches, les pâtes longues conviennent si vous en avez
• 145 g de thon ou de chair de crabe en conserve
• 1 citron
• 1 grosse gousse d'ail
• Quelques brins de persil
• Noix de beurre, environ 20 g
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Pincée de sel et de poivre selon le goût
• Une poignée de tomates cerises si vous en avez

Préparation

1. Faire bouillir une casserole d’eau salée pour préparer vos pâtes. Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente », peut-être quelques minutes de moins que ce qui est indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, préparer la sauce. Placer une poêle à frire sur feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Émincer finement l’ail et les tiges de persil, en conservant les feuilles pour plus tard, et les ajouter à la poêle. L’ail doit être ramolli, mais il ne doit pas accrocher.
4. Ajouter le zeste du citron et le jus de la moitié du citron. Remuer au fur et à mesure.
5. Ajouter la chair de crabe en conserve avec le liquide éventuel et assaisonner avec une bonne pincée de sel et de poivre.
6. Si vous utilisez des tomates cerises, coupez-les en deux et ajoutez-les à la poêle. Remuer pour enrober le tout.
7. Ajouter les pâtes à la poêle de chair de crabe, en conservant l’eau, et mélanger le tout pour que les pâtes soient uniformément enrobées. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce, si nécessaire.
8. Incorporer les feuilles de persil et servir avec le reste du citron et une bonne pincée de poivre.