Pancake soffici e naturalmente dolci, perfetti per una colazione o una merenda divertente!

Ingredienti

• 1 banana matura, schiacciata
• 1 tazza (120 g) di farina integrale
• 1 cucchiaino (5 g) di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino (2 g) di cannella (facoltativo)
• 1/2 tazza (120 ml) di latte (o alternativa a base vegetale)
• 1 uovo
• 1 cucchiaino (5ml) di estratto di vaniglia (facoltativo)
• 1 cucchiaio (15 ml) di miele o sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio (15ml) di olio d'oliva o burro fuso
• 1 tazza di frutta fresca, noci o gocce di cioccolato

Preparazione

1. Mescola la banana, l’uovo, il latte, la vaniglia e il miele.
2. Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola a parte e mescolali con quelli umidi.
3. Cuoci i pancake in una padella antiaderente leggermente unta, 1-2 minuti per lato.
4. Decora con frutta fresca, noci o gocce di cioccolato.
5. Conserva gli avanzi in Contenitori in vetro per alimenti Nutrifresh™ Airclip™.