Questo delizioso tagliere di salumi vegetariani è perfetto per opsitare una cena senza dover cucinare o come antipasto leggero. Realizzato con una serie di delizie saporite a base vegetale, questo tagliere è una celebrazione di colori, consistenze e sapori che lasceranno impressionati i tuoi ospiti. Non solo il tempo di cottura zero ti consente di goderti il momento a tavola, ma questa ricetta è completamente personalizzabile: aggiungi o sostituisci ingredienti per soddisfare il tuo gusto e in base al contenuto della tua dispensa.
Ingredienti
- 6 oz di Camembert
- 3 salse/creme spalmabili (hummus, hummus al peperoncino, tzatziki)
- 1 tazza di olive marinate
- Quattro tipi di formaggio a scelta, circa 200 grammi ciascuno:
- - Brie
- - Manchego
- - Formaggio caprino alle erbe
- - Formaggio blu di Bresse
- 3 tipi di marmellata in piccoli vasetti
- - Marmellata di peperoni rossi
- - Confettura di cipolle
- - Marmellata di pomodori
- 1 tazza di grissini o mini grissini
- 1 cucchiaio di senape integrale
- Cipolline sottaceto
- Formaggio Cheddar
- 4 tipi di cracker o pane, circa 5 porzioni
- - Cracker integrali
- - Cracker integrali
- - Mini toast
- 5 tipi di sottaceti, una manciata ciascuno:
- - Cetriolini
- - Olive ripiene
- - Olive Gordal/regine
- - Peperoni piccanti sottaceto
- - Olive nere
- 6-8 fette di salumi vegetariani
- Una manciata di pomodori
- Una piccola manciata di uva rossa e bianca
- Una piccola manciata di albicocche secche
- Una piccola manciata di datteri
- 3 tipi di frutta secca, 3 cucchiai per ciascun tipo:
- - Pistacchi
- - Noci
- - Mandorle
- Opzionale: erbe fresche per decorare il vostro tagliere
Preparazione
- Posiziona il Camembert al centro del tagliere. Facoltativamente puoi cuocere il Camembert e utilizzare uno dei coperchi come segnaposto mentre costruisci il tuo tagliere. Disponi le salse e le olive marinate, ciascuna in una ciotola, su ciascuno dei quattro angoli. Per un tagliere circolare, scegli semplicemente quattro punti equidistanti sul bordo.
- Taglia e aggiungi i quattro tipi di formaggio, un formaggio in ciascuna delle ciotole d’angolo non esattamente al centro ma sfalsato su un lato in modo casuale.
- Aggiungi la marmellata, le cipolle e la senape integrale in piccole ciotole oppure utilizza dei mini vasetti di marmellata. Usa un bicchiere o un contenitore alto per i grissini. Posiziona le ciotole e i grissini sul tagliere.
- Taglia il formaggio a cubetti e disponilo a semicerchio attorno a una piccola ciotola sul bordo del tagliere.
- Aggiungi i tuoi diversi cracker/pane, riempiendo gli spazi attorno ai bordi del tagliere.
- Taglia e aggiungi i sottaceti, distanziati, all’interno del bordo del tagliere mentre inizi a riempire il centro del tagliere.
- Se la utilizzate, piegate la mortadella o gli affettati vegetali in quattro e disponeteli e in punti diversi del tagliere. Per il salame o il chorizo vegetale, affettali sottilmente e disponilo attorno agli oggetti sul tagliere.
- Aggiungi la frutta o la verdura, lasciando tre spazi non vicini tra loro per la frutta secca.
- Aggiungi la frutta secca negli spazi che hai lasciato.
- Facoltativamente, aggiungi qualche pezzetto di erbe fresche per decorare.
