L'estate nel piatto
Un'insalata leggera e colorata, ricca di sapori freschi e con una consistenza piacevolmente croccante.
L'estate nel piatto
Scritto da
Scrittore di ricette interno
Un'insalata fresca e colorata con verdure a foglia verde, ravanelli, finocchi ed erbe aromatiche. Leggera, fresca e ricca di consistenza, è un modo semplice per portare in tavola il sapore dell'estate.
INGREDIENTI
INSALATA
120 g di misticanza (rucola, spinaci o insalatina novella)
1 finocchio, affettato sottilmente
6 ravanelli, affettati sottilmente
1 cetriolo, tagliato a nastro o a rondelle sottili
150 g di pomodorini ciliegini, dimezzati
½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 avocado, affettato
15 g di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
15 g di foglie di menta fresca
CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
semi di girasole tostati
microortaggi (microgreens)
fiori eduli
PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
VALORI NUTRIZIONALI per porzione
Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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giovedì 26 febbraio 2026
Scritto da
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Scritto da
Karina Saropina
Un'esplosione di sapore salutare
Ricco di frutta fresca, consistenza e bontà naturale in ogni cucchiaio.
Inizia la giornata con una cremosa smoothie bowl guarnita con frutta fresca, semi e ingredienti croccanti. Colorata, energizzante e ricca di sapore in ogni cucchiaio.
giovedì 1 gennaio 2026
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Karina Saropina
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Una delicata miscela di spezie calde, pere dolci e crema vellutata.
La pera sciroppata incontra una salsa morbida e cremosa in questo dessert elegante ma semplice. Leggermente speziato, delicatamente dolce e perfetto per un finale più raffinato per qualsiasi pasto.
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Karina Saropina
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Ricomincia da capo ogni mattina
Il cocco cremoso e il sapore terroso del matcha si uniscono in una miscela liscia e rinfrescante. Leggera, energizzante e facile da preparare, è un modo semplice per iniziare la giornata al meglio.
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INGREDIENTI
INSALATA
120 g di misticanza (rucola, spinaci o insalatina novella)
1 finocchio, affettato sottilmente
6 ravanelli, affettati sottilmente
1 cetriolo, tagliato a nastro o a rondelle sottili
150 g di pomodorini ciliegini, dimezzati
½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 avocado, affettato
15 g di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
15 g di foglie di menta fresca
CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
semi di girasole tostati
microortaggi (microgreens)
fiori eduli
PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
VALORI NUTRIZIONALI per porzione
Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
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sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
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fiori eduli
PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
VALORI NUTRIZIONALI per porzione
Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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Una delicata miscela di spezie calde, pere dolci e crema vellutata.
Smoothie al matcha e cocco per iniziare la giornata
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Insalata di barbabietole e carote arrosto con burrata cremosa
Una celebrazione di verdure arrostite, sapori freschi e cremosa indulgenza.
Ciò in cui crediamo...
Nutrifresh è un marchio che guida il cambiamento, la nostra missione è restituire il sapore di ingredienti veri e genuini, aiutando le persone a gustare cibo più fresco e nutriente ogni giorno.
Trova Nutrifresh in circolazione nei seguenti negozi in tutto il mondo.
L'estate nel piatto
Un'insalata leggera e colorata, ricca di sapori freschi e con una consistenza piacevolmente croccante.
L'estate nel piatto
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Un'insalata fresca e colorata con verdure a foglia verde, ravanelli, finocchi ed erbe aromatiche. Leggera, fresca e ricca di consistenza, è un modo semplice per portare in tavola il sapore dell'estate.
INGREDIENTI
INSALATA
120 g di misticanza (rucola, spinaci o insalatina novella)
1 finocchio, affettato sottilmente
6 ravanelli, affettati sottilmente
1 cetriolo, tagliato a nastro o a rondelle sottili
150 g di pomodorini ciliegini, dimezzati
½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 avocado, affettato
15 g di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
15 g di foglie di menta fresca
CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
semi di girasole tostati
microortaggi (microgreens)
fiori eduli
PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
VALORI NUTRIZIONALI per porzione
Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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L'estate nel piatto
Un'insalata leggera e colorata, ricca di sapori freschi e con una consistenza piacevolmente croccante.
L'estate nel piatto
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Scrittore di ricette interno
Un'insalata fresca e colorata con verdure a foglia verde, ravanelli, finocchi ed erbe aromatiche. Leggera, fresca e ricca di consistenza, è un modo semplice per portare in tavola il sapore dell'estate.
INGREDIENTI
INSALATA
120 g di misticanza (rucola, spinaci o insalatina novella)
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1 cetriolo, tagliato a nastro o a rondelle sottili
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½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 avocado, affettato
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CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino di senape di Digione
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semi di zucca tostati
semi di girasole tostati
microortaggi (microgreens)
fiori eduli
PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
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Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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INGREDIENTI
INSALATA
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1 finocchio, affettato sottilmente
6 ravanelli, affettati sottilmente
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15 g di foglie di menta fresca
CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
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microortaggi (microgreens)
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PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
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Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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INGREDIENTI
INSALATA
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150 g di pomodorini ciliegini, dimezzati
½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 avocado, affettato
15 g di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
15 g di foglie di menta fresca
CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
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PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
VALORI NUTRIZIONALI per porzione
Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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L'estate nel piatto
Un'insalata leggera e colorata, ricca di sapori freschi e con una consistenza piacevolmente croccante.
L'estate nel piatto
Scritto da
Scrittore di ricette interno
Un'insalata fresca e colorata con verdure a foglia verde, ravanelli, finocchi ed erbe aromatiche. Leggera, fresca e ricca di consistenza, è un modo semplice per portare in tavola il sapore dell'estate.
INGREDIENTI
INSALATA
120 g di misticanza (rucola, spinaci o insalatina novella)
1 finocchio, affettato sottilmente
6 ravanelli, affettati sottilmente
1 cetriolo, tagliato a nastro o a rondelle sottili
150 g di pomodorini ciliegini, dimezzati
½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 avocado, affettato
15 g di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
15 g di foglie di menta fresca
CONDIRE
3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
PER SERVIRE (opzionale)
semi di zucca tostati
semi di girasole tostati
microortaggi (microgreens)
fiori eduli
PREPARAZIONE
Preparare tutte le verdure lavandole e asciugandole accuratamente. Affettare sottilmente il finocchio, i ravanelli e la cipolla rossa, dimezzare i pomodorini e affettare l'avocado appena prima di servire.
In una ciotolina, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Disporre la misticanza su un grande piatto da portata o suddividerla in ciotole individuali. Adagiare sopra il finocchio, i ravanelli, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa per dare un tocco di colore e consistenza.
Cospargere con il prezzemolo tritato e la menta fresca, quindi condire generosamente con la vinaigrette. Mescolare delicatamente appena prima di servire in modo che le foglie rimangano croccanti.
Completare a piacere con semi di zucca tostati, semi di girasole, microortaggi o fiori eduli per una maggiore croccantezza e una splendida presentazione.
Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto rinfrescante o per accompagnare verdure alla griglia, pesce o i propri piatti estivi preferiti.
VALORI NUTRIZIONALI per porzione
Calorie: 214 (11%) Zuccheri: 6 g (7%) Grassi: 18 g (26%) Grassi saturi: 3 g (15%) Proteine: 4 g (8%) Carboidrati: 11 g (4%).
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